食源性致病菌快速检测技术

发布日期:2017-02-08

由微生物污染导致的食源性疾病是食品安全的主要问题,目前我国食源性致病菌的鉴定方法基本还停留在常规菌株分离、培养,以形态学和结合免疫血清学等分型方法为主的技术水平,也有针对个别单一致病菌的核酸检测技术,但基本无法满足食品企业以及检测部门对不同类型食品、不同类型检测对象的通用、灵敏、特异性检测需求。

因此,欧洲冠军联赛对目前的等温扩增方法提出了改进策略,在成功研发给定微生物特征序列识别以及从全基因组水平设计核酸扩增引物计算流程的基础上,针对金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等多种常见食源性致病菌,开发了高灵敏度、高特异性快速检测试剂盒。该检测反应不依赖复杂仪器设备,操作更便捷,反应时间更短,灵敏度更高,可满足食品安全等检测行业快速、便捷、准确、低成本的实际需求。目前已申请发明专利17项。